Die Süßkartoffeln im ganzen für ca. 15 Minuten in einem Topf vorgaren. 

Abtropfen lassen und der Länge nach halbieren. Das „Fleisch“ der Süßkartoffel längs und quer etwas einschneiden. 

Joghurt, Saft einer Zitrone und Tomatensauce mit den Gewürzen vermengen. Dies noch etwas salzen und pfeffern. 

Die Süßkartoffelhälften auf die Feuerplatte legen und ebenfalls etwas salzen und pfeffern. Mit etwas Öl beträufeln und von beiden Seiten ca. 5 Minuten grillen, bis diese leicht gebräunt sind. 

Die Süßkartoffeln direkt vorm servieren mit dem Joghurt bestreichen und mit etwas gehacktem Koriander dekorieren.