Zutaten (für 2 Portionen)
- 2 geschuppte und ausgenommene Forellen
- 14 Scheiben geräucherter Speck
- 30g Butter (nicht direkt aus dem Kühlschrank sondern etwas weich)
- 3 Stängel Rosmarin
- 1 Bund Estragon
- Etwas Thymian
- Salz und Pfeffer
- Etwas Sesamöl
01
Butter mit gehacktem Estragon und etwas Salz und Pfeffer verrühren. Die Forellen mit der Kräuterbutter, 1 Stängel Rosmarin und etwas Thymian füllen.
02
Etwas Sesamöl auf die Feuerplatte geben
03
Jede Forelle mit je 7 Scheiben Bauchspeck umwickeln
04
Von jeder Seite die Forellen ca. 7 Minuten auf der Feuerplatte grillen
Enthält Fleisch
Vegan
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Vegetarisch
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Enthält Fleisch
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