Die Erdbeeren halbieren. Zwei Drittel davon mit dem Zucker und gehackten Basilikum mischen.  

Die Feuerplatte 15 Minuten stark vorheizen. Danach ölen und die Erdbeeren 5 Minuten unter häufigem wenden grillen. 

Die Erdbeeren in eine Schüssel füllen und pfeffern. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.  

Die noch rohen Erdbeeren hinzufügen, umrühren und sofort servieren.